Farklı Konsepte Sahip Kafe ve Restoran Tasarımları

1 41.210

maxresdefault

Günümüzde birçok sektörde rekabet hızla artmaya devam ediyor. Birçok farklı sektörde farklı firmaların öne geçme yarışı aynı zamanda her anlamda ‘farklılaşma’yı da şart koşuyor.

Özellikle ülkemizde yarışın zirvede olduğu kafe ve restoran sektöründe ünlü kafe zincirlerinin kitleleri kendisine çekmek için uyguladıkları en önemli strateji “iç mekan tasarımı” olarak öne çıkıyor.

Daha önce “Artan kafe ve restoranlarda tasarımın farkı” başlıklı yazımızda bazı firmaları inceleyerek bu farklılaşma yarışına dikkat çekmiştik.

Ülkemizde restoran anlayışına yeni ve hızlı katılan Tavuk Dünyası markasının kurucu ortaklarından Mustafa Kaya, başarılarındaki en önemli faktörlerden birinin restoran tasarımlarındaki başarı olarak görüyor;

“Tavuk Dünyası markasını kurarken ilk hedefimiz profesyonellerle çalışıp markamıza yakışır bir kurumsal kimlik ve iç mekan konseptine sahip olmak oldu. Bunun için kendimize iyi bir kurumsal kimlik tasarımı yapan ajansa ve iyi bir iç mimarlık ofisine ihtiyacımız vardı. Özellikle aldığımız iç mekan hizmetinin aslında sadece dekorasyondan ibaret olmadığını gördük. Hedeflenen müşterileri kriterlerinin belirlenmesinde de iç mekan tasarımının çok önemli bir yeri olduğunu gördük. Herkesi kucaklayan, ailelerin rahatlıkla gelip oturup vakit geçirebilecekleri bir restoran konsepti üzerinde çalışma istedik. Bugün 90’ı aşan restoran zincirimizle görüyoruz ki hedefimize ulaştık…”

Anlıyoruz ki günümüzde insanların sadece bedenlerini değil, ruhlarını doyurmak için kaliteli yerleri tercih ediyorlar. 🙂

Sıradan dekorasyon anlayışı ile yoluna devam eden kafelerin artık sektörde tutunamadığı ise açık bir gerçek.

mustafa-parlakİç Mimar Mustafa Parlak ise; “Herhangi bir mağaza veya kafe-restoran için tasarım çok önemli bir yere sahip. Tasarım, satışı doğrudan etkileyen bir faktör. Orta gelirli bir sınıfa hitap eden bir mekanın ultra lüks bir konsept anlayışını benimsemesi uygun olmayacaktır. Zira ultra lüks bir konsept dışarıdaki müşteride ‘burası pahalıdır’ algısı uyandırır ve müşteriyi uzaklaştırır. Her mekanın kendi amacına uygun çizgiyi profesyonellerden destek alarak oluşturması gerekir. Bu firmaların kazancını etkileyen tabiri caizse hayati bir konudur. Kaliteli tasarım en alt gelire sahip insanlara hitap eden mekanlar için de önemli. Kaliteli tasarım her insanın hakkıdır. Bunu insanlara her anlamda sunmalıyız. Zira günümüzde daha da bilinçlenen toplum gelirlerini düşünmeksizin her zaman en iyiyi ve kaliteliyi tercih ediyorlar…”

Dünyada farklı kitlere hitap eden ve farklı tasarımlara sahip kafe restoran örneklerini istifadenize sunuyoruz:

 

 

 

 

H.R. Giger Müze Bar, Gruyères, İsviçre

amazing-restaurant-bar-interior-design-68

amazing-restaurant-bar-interior-design-5

amazing-restaurant-bar-interior-design-6

Interesting-restaurant-interiors-from-around-the-world__700

amazing-restaurant-bar-interior-design-7

Tasarımcı: H.R. Giger

Truth Cafe, Cape Town, Güney Afrika

amazing-restaurant-bar-interior-design-73

amazing-restaurant-bar-interior-design-76

amazing-restaurant-bar-interior-design-72

amazing-restaurant-bar-interior-design-75

Tasarım: Haldane Martin

 

The Jane Restaurant In A Renovated Church, Antwerp, Belçika

amazing-restaurant-bar-interior-design-20

amazing-restaurant-bar-interior-design-66

amazing-restaurant-bar-interior-design-67

amazing-restaurant-bar-interior-design-22

Tasarım: Piet Boon

 

Bicycle Bar, Bucharest, Romanya

amazing-restaurant-bar-interior-design-1

amazing-restaurant-bar-interior-design-3

amazing-restaurant-bar-interior-design-4

amazing-restaurant-bar-interior-design-2

Tasarım: Open Space Design

 

Logomo Cafè, Turku, Finlandya

amazing-restaurant-bar-interior-design-18

amazing-restaurant-bar-interior-design-19

amazing-restaurant-bar-interior-design-17

Tasarım: Tobias Rehberger

 

Joben Bistro, Cluj-Napoca, Romanya

amazing-restaurant-bar-interior-design-14

amazing-restaurant-bar-interior-design-13

amazing-restaurant-bar-interior-design-15

amazing-restaurant-bar-interior-design-16

Tasarım: 6 Sense

 

What Happens When Restaurant, New York, USA

amazing-restaurant-bar-interior-design-26

amazing-restaurant-bar-interior-design-27

amazing-restaurant-bar-interior-design-28

amazing-restaurant-bar-interior-design-69

Tasarım:  Elle Kunnos de Voss of the Metrics

 

Cafe Ki, Tokyo – Japonya

amazing-restaurant-bar-interior-design-46

amazing-restaurant-bar-interior-design-48

amazing-restaurant-bar-interior-design-47

Tasarım: id

 

Ammo Restaurant, Hong Kong, Çin

amazing-restaurant-bar-interior-design-65

amazing-restaurant-bar-interior-design-10

amazing-restaurant-bar-interior-design-12

Interesting-restaurant-interiors-from-around-the-world__700

amazing-restaurant-bar-interior-design-9

amazing-restaurant-bar-interior-design-8

Tasarım: Joyce Wang

 

Bangalore Express Restaurant, Londra, İngiltere

amazing-restaurant-bar-interior-design-77

amazing-restaurant-bar-interior-design-78

Tasarım: Outline

 

Le Pain Frances Restaurant, Gothenburg, İsveç

Interesting-restaurant-interiors-from-around-the-world2__700

Interesting-restaurant-interiors-from-around-the-world1__700

Interesting-restaurant-interiors-from-around-the-world4__700

Tasarım: Stylt

 

The Design Bar, Stockholm, İsveç

amazing-restaurant-bar-interior-design-34

amazing-restaurant-bar-interior-design-33

amazing-restaurant-bar-interior-design-32

Tasarım: Jens Fager

 

Electric Bar, Paris, Fransa

amazing-restaurant-bar-interior-design-36

amazing-restaurant-bar-interior-design-37

Tasarım: Mathieu Lehanneur

 

Auriga Restaurant, Mumbai, Hindistan

amazing-restaurant-bar-interior-design-43

amazing-restaurant-bar-interior-design-70

amazing-restaurant-bar-interior-design-42

amazing-restaurant-bar-interior-design-44

Tasarım: Sanjay Puri Architects

 

Blue Frog Lounge, Mumbai, Hindistan

amazing-restaurant-bar-interior-design-57

amazing-restaurant-bar-interior-design-60

amazing-restaurant-bar-interior-design-59

Tasarım: Serie

 

Chocolate Bar, Opole, Polonya

amazing-restaurant-bar-interior-design-29

amazing-restaurant-bar-interior-design-31

amazing-restaurant-bar-interior-design-30

Tasarım: Bro.Kat.

 

Pakta Restaurant, Barselona, İspanya

amazing-restaurant-bar-interior-design-38

amazing-restaurant-bar-interior-design-40
amazing-restaurant-bar-interior-design-39

Tasarım: El Equipo Creativo

 

Rocambolesc Cafe, Girona, İspanya

amazing-restaurant-bar-interior-design-63

amazing-restaurant-bar-interior-design-61

amazing-restaurant-bar-interior-design-64

amazing-restaurant-bar-interior-design-62

Tasarım: Sandra Tarruella

 

Ozone Bar, Hong Kong, Çin

amazing-restaurant-bar-interior-design-53

amazing-restaurant-bar-interior-design-54

amazing-restaurant-bar-interior-design-55

Tasarım: Wonderwall

Görseller: boredpanda.com

Abone olarak haberlerimizden anında haberdar olun.

Yorum Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Workshop: İç Mekan Tasarımında Kumaşlar
EN İYİ EĞİTİMLER
Detaylı Bilgi ve Kayıt için tıklayınız
Workshop:
İç Mekan Tasarımında Kumaşlar
Mimarlar Hangarı Kursları
Detaylı Bilgi ve Kayıt için tıklayınız